Bowl mit Hüttenkäse, Lachs und Ei

Ein wirklich leckeres und einfaches Rezept zum Mittag oder für zwischendurch. Die Bowl überzeugt mit ordentlich Protein, Omega-3-Fettsäuren und einigen gesunden Vitaminen.

Geräucherter Lachs z.B. bietet unserem Körper nicht nur die Proteine des Fischs sondern auch Omega-3-Fettsäuren, diverse B-Vitamine, Folsäure aber auch Kalium, Selen und Astaxanthin. Ein Antioxidant, der eine zellschützende Eigenschaft besitzt und sich somit positiv auf unsere körperliche Leistungsfähigkeit, Immunabwehr, Nervenzellen und Herz-Kreislauf-System einwirkt.

Aber auch frische Tomaten und Gurken sind für eine ausgewogene und gesunde Mahlzeit sehr zu empfehlen! Neben den Vitaminen A, B und C enthalten Tomaten Spurenelemente und Mineralstoffe wie Kalium, Zink, Magan und Kupfer. Knackige Gurken hingegen haben einen hohen Wasseranteil. Sie wirken daher harntreibend, entzündungshemmend und unterstützen unseren Körper bei dem Abfluss von Harnsäure. Außerdem enthält die Gurke Kalium, Jod, Magan, Schwefel und wie Tomaten die Vitamine A, B und C. Übrigens sollte die Schale, nach dem gründlichen waschen, mit gegessen werden!

Nicht zu vergessen sind auch die Proteinquellen vom Hühnerei und dem körnigen Frischkäse. Eier überzeugen nicht nur mit hochwertigen Eiweiß, sie haben auch kaum Kohlenhydrate und nur wenig Fett. Wichtige Vitamine wie A, D, E, K und B12 sind ebenfalls fester Bestandteil. Aufgrund des niedrigen Fettgehaltes und hochwertigen Eiweiß, eignen sich Eier hervorragend zum Abnahmen. Zu guter Letzt soll auch der körnige Frischkäse, oder auch Hüttenkäse genannt, nicht unerwähnt bleiben. Der Frischkäse hat wenig Fett dafür aber reich an Kalzium, Kalium, Natrium und wertvollen Proteinen. Zusätzlich aber auch noch B-Vitamine und Vitamine K, welche wichtig für unsere Knochen sind.

Das Rezept ist mittlerweile ein fester Bestandteil meiner wöchentlichen Ernährung geworden. Der Geschmack aber auch die kinderleichte Zubereitung haben mich überzeugt. Ich bereite mir die Bowl bereits daheim zu, damit ich in der Arbeit eine nahhafte und gesunde Mahlzeit genießen kann.